Ayam Rica Rica Dengan Kemangi Yang Mudah Diolah

Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang sangat mudah untuk ditemui. Di semua tempat, ayam menjadi bahan favorit untuk masakan apapun. Ayam bisa dibuat dengan berbagai macam cara dan resep yang sangat disukai oleh anak anak sampai orang tua. Selain mudah untuk dibuat dengan berbagai cara, ayam merupakan daging yang sangat banyak manfaat dan kandungan bermanfaatnya.

Sangat mudah untuk membuat semua orang jatuh cinta dengan ayam. Baik di goreng, rebus atau bakar, hampir semua orang mudah menyukai ayam. Ayam juga sangat mudah dalam pengolahannya. Mengenai manfaat yang dapat anda rasakan ketika rutin mengkonsumsi ayam.

Manfaat makan daging ayam setiap hari

Banyak sekali manfaat yang bisa anda rasakan ketika anda mengkonsumsi daging ayam untuk seluruh keluarga. Ayam sangat mudah didapat dan mempunyai berbagai jenis dagingnya yang tentu akan semakin memudahkan anda untuk mengolah ayam dan memilihnya dalam bentuk olahan apapun. Mengenai manfaat yang bisa anda peroleh dari ayam, berikut adalah manfaatnya :

pexels.com
  • Makanan anti depresan

Ayam adalah salah satu makanan yang mengandung tryptophan sehingga mampu membuat mood anda menjadi lebih baik ketika mengkonsumsinya. Berbagai olahan ayam bisa anda coba, salah satunya ayam rica rica atau ayam goreng untuk menghangatkan kembali suasana hati anda.

  • Cegah tulang keropos

Rutin mengkonsumsi ayam ternyata akan sangat mampu membuat tulang anda lebih kuat dan juga mencegah berbagai masalah tulang anda datang dengan cepat. Sendi sendi menjadi lebih kuat

  • Protenin tinggi

Tentunya anda tahu bahwa ayam mempunyai protein yang sangat tinggi yang tentunya akan sangat baik untuk pemenuhan gizi harian anda.

  • Kaya fosfor

Kandungan fosfor yang tinggi di dalam daging ayam akan membuat ginja, saraf pusat dan level anda menjadi lebih sehat.

Sangat banyak sekali bukan manfaat yang bisa anda dapatkan dengan banyak mengkonsumsi ayam? Nyatanya banyak juga resep yang bisa anda coba untuk seluruh keluarga mengenai cara pengolahan ayam yang baik.

Tentunya anda sudah tahu bahwa rica rica merupakan salah satu cara pengolahan ayam yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat bukan? Ayam rica rica dalam berbagai daerah tentunya berbeda antara yang satu dengan yang lain. Namun anda bisa mencoba berbagai resep ayam rica-rica tersebut dalam berbagai bentuk. Ada beberapa resep ayam rica rica menurut sarahjanebedwell.com  dan tentunya anda bisa mencobanya untuk keluarga tercinta anda

pexels.com

resep ayam rica-rica mudah dibuat

  1. Rica rica kemangi

Bahan bahan

  • 1 ekor ayam, kemudian potong menurut selera
  • 5 buah daun jeruk
  • 1 buah sereh
  • Garam secukupnya
  • 2 ikat kemangi

Bumbu yang dihaluskan

  • 10 biji cabai keriting merah
  • 8 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 1 tomat
  • Jahe, ambil serua saja
  • Kunyit, serus
  • 2 sendok the ketumbar yang sudah disangrai
  • 50gr gula aren
  • 8 cabai rawit merah
  • air

cara memasaknya :

  • siapkan wadah, kemudian taruh ayam dan beri jeruk nipis serta garam, cuci bersih ayam
  • goreng ayam sampai coklat, sisihkan
  • tumis bumbu yang Sudah dihalukan, tambahkan daun jeruk dan sereh, tumis hingga harum
  • masukan ayam, lalu beri garam dan air dengan takaran secukupnya
  • tunggu sampai mendidih, ayam empuk, dan cobalah rasanya
  • masukkan kemangi, aduk rata dan siap disajikan

 

  1. rica rica cabaik hijau

bahan bahan

  • 1 ekor ayam, lebih baik kampung, potong sesuai selera
  • 4 buah serai, geprek hancur
  • 4 lebar salam, pilih yang sudah kering
  • 8 buah daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 buah daun bawang, kemudian iris
  • ½ ons cabai, utamana kecil dan utuh
  • 2 buah tomat, ukuran sedang berwarna hijau atau merah
  • Air untuk mengungkep ayam
  • Kaldu ayam
  • Garam
  • Gula pasir, sedikit
  • 2 ons cabai keriting hijau
  • 1 ikat kemangi

Bumbu halus

  • 8 buah bawang putih, ukuran yang besar
  • 10 buah bawang merah
  • 1 ruan jahe
  • ½ ruas kunyit
  • 10 buah kemiri

Cara memasaknya

  • Pertama rendam ayam, baluri dengan perasan jeruk nipis, cuci hingga bersih
  • Tumis bumbu halus, tunggu sampai harum
  • Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, aduk merata
  • Tutup waja, biarkan ayam tenggelam dan termasak hingga empuk
  • Air menyusut, tambahkan tomat, sejumput gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera
  • Masukkan bahan lain seperti cabai hijau, irisan daun bawang,, aduk hingga kuah kental
  • Masukkan kemangi, aduk aduk hingga rata
  • Angkat dan sajikan

 

  1. Rica Rica Manado

Bahan bahan

  • ½ ruas kunyit
  • ½ ekor ayam
  • 4 buah daun jeruk
  • 2 buah daun salam
  • 2 sereh, geprek hancur
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • Daun kemangi, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Kaldu bubuk, secukupnya
  • Kecap, untuk warna

Bumbu halus

  • 1 ons cabai warna merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 kemiri

Cara memasaknya

  • Rebus ayam hingga matang
  • Goreng sebentar
  • Haluskan bumbu, kemudian beri garam, minyak dan air secukupnya
  • Tumis bumbu, masukkan sereh, salam, jeruk, lengkuas hingga wangi
  • Tambahkan garam, kecap, penyedap dan bumbu lain
  • Masak ayam hingag meresap
  • Masukkan kemangi, aduk rata
  • Siap dihidangkan

Anita

Leave a Reply

Your email address will not be published.